Image
Menu vanaf 22 oktober
Amuses
Rode biet ‘ravioli’, Mowi zalm, crème d’Isigny, tandoori, haringkaviaar
Foie ‘ganache’, chutney van pompoen
Garnalen ‘bisque & handgepeld’, mango, yuzu, platte peterselie
Goudbrasem
Tartaar, oester ‘Fines de Claires’, venkel, komkommer, zilverui, bergamot
Rode poon*
Aburi, jonge wortel, bataat, rode paprika, chorizo, curry Colombo
Oosterschelde paling*
Gerookt, savooikool, aardappel, kappers, mosterdzaad
Coquille**
Geschroeid, peterseliewortel, linzen, rookworst, bruine bonenjus
Hazenrug
Roulade, schorseneer, gekonfijte abrikoos, eikenzwam, hervekaas, groene peperroomsaus
Banaan
Cheesecake, pinda, gezouten karamel, chocolade Dulcey
Image
Formules
Lunch
3 gangen / € 65 p.p.
passende wijnen of sappen / € 20 p.p.
degustatiegerecht: € 25 p.p.
kaas i.p.v. dessert / € 12 p.p.
kaas als extra gerecht / € 20 p.p.
glas dessertwijn / € 10 p.p.
Diner
*5 gangen / € 105 p.p.
passende wijnen of sappen / € 40 p.p.
**6 gangen / € 125 p.p.
passende wijnen of sappen / € 50 p.p.
kaas i.p.v. dessert / € 12 p.p.
kaas als extra gerecht / € 20 p.p.
glas dessertwijn / € 10 p.p
Image
Sta je te trappelen voor een unieke culinaire ervaring?
Klaar om te genieten?
Sta je te trappelen voor een unieke culinaire ervaring? De intieme sfeer van ons restaurant, private dining of een meetingroom, we staan klaar om je te verwelkomen.
Praktisch
Private dining
Heb je iets te vieren met familie, vrienden of kennissen? Of wil je gewoon in groep van verfijnde gastronomie genieten? Huur dan privé het restaurant.
Openingsuren
- Restaurant: elke donderdag, vrijdag: lunch en diner. Zaterdag: enkel diner.
- Private dining & meetingroom: op aanvraag
Waar kan ik parkeren?
Navigeer naar Vellare 93, 9920 Lievegem. Rij binnen via de oprit, dan kom je terecht op onze privéparking. Ons parkeerplan vind je hier.